ハッシュドポテト
〔 材料 ５個分 〕
GF / VG
- じゃがいも ３個
- 水 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- コーンスターチ 大さじ１
- WAPANKO 1.5〜2カップ
※お好みでケチャップを添えたり、ブラックペッパーを振る。
[ 作り方 ]
- 1じゃがいもは皮を剥いて、５ミリ角に切る(洗わない)。
- 2大きな鍋に水を入れ沸騰させ、耐熱ボウルに ① を入れて５〜６分蒸す。
- 3② に塩、コーンスターチを入れよくかき混ぜ、５等分にし、潰しながら１つずつラップしてまとめ、平らな丸型に成形する。
- 4バットにWAPANKOを入れ、しっかりまぶす。
- 5１７０度に熱した油に入れ、程よく色がつくよう両面２〜３分ずつ揚げる。
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